Временные рамки для установления обеденного перерыва

Через какое время после начала рабочего дня (смены) работодатель обязан предоставить перерыв для отдыха и питания?

Вправе ли работодатель при 8 часовой рабочей смене предоставить перерыв для отдыха и питания через 5 часов после начала работы?

Разъяснения по этому вопросу представил Роструд на сайте https://онлайнинспекция.рф/ (вопрос № 189958 от 15.11.2023).

Режим рабочего времени должен предусматривать, в том числе, время перерывов в работе (ч. 1 ст. 100 Трудового кодекса РФ, далее – ТК РФ).

В течение рабочего дня работнику должен быть предоставлен перерыв для отдыха и питания продолжительностью не более двух часов и не менее 30 минут, который в рабочее время не включается (ст. 108 ТК РФ).

Время предоставления перерыва и его конкретная продолжительность устанавливаются правилами внутреннего трудового распорядка или по соглашению между работником и работодателем.

Трудовое законодательство не устанавливает, через какой период времени после начала работы должен предоставляться перерыв для отдыха и питания.

Однако указанный перерыв должен прерывать рабочий день, то есть после такого перерыва работник должен продолжать работать.

Перерыв для отдыха и питания не может быть предоставлен в начале или в конце рабочего дня.

В связи с этим Роструд полагает, что перерыв для отдыха и питания может быть представлен через 5 часов после начала работы, если после окончания перерыва работник продолжит работу.